万里茶道的“显学潜质”——《安化黑茶》新书分享会在京举行
2020-01-20
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摘要: 2020年1月10日,由华中科技大学出版社主办的万里茶道的“显学潜质”——《安化黑茶》新书分享会在北京举办。

2020年1月10日,由华中科技大学出版社主办的万里茶道的“显学潜质”——《安化黑茶》新书分享会在北京中国国际展览中心(静安庄馆)1号馆举办。茶文化学者洪莫如携新书《安华黑茶:一部在水与火之间沸腾的中国故事》与读者黑茶的过去、现在与未来。

活动中,洪莫如表示,安化这片土地,有着悠久而神秘的过去。蚩尤故里,梅山文化,在很长一段时间里,安化这个地方一直很安静的躺在地图上。而黑茶的风行,将它的深度与广度无限扩大。原以为它不过是一粒不起眼的种子,安知晓,它已经在一片广袤的土地里暗暗扎下了根。《安化黑茶:一部在水与火之间沸腾的中国故事》正是基于这个大背景,应运而生。

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作者洪漠如远走边地考察时,虽从史书中探得一二,但也没有想到:黑茶是一根隐藏的历史暗线,串联起如此多的人和事。这一条路上,虽然黄沙漫舞、戈壁映泉,但风景易滞,没有黑茶,故事肯定远远不够精彩。世事与人,茶的力量,远不止史书上那么寥寥!经过两年多的行走,一年多的资料整理,作者选择了最能表现黑茶特征的资料,经过再加工,呈现给读者。

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《安化黑茶:一部在水与火之间沸腾的中国故事》本书看点:

行走,探索黑茶的过去、现在和未来

作者洪漠如经过两年多的实地探访,从产区安化的茶园到新疆、甘肃、宁夏等边远销区,考察黑茶的发展史、辐射地,以及在这一片区域的影响。

一开篇,就讲述了极具震撼的帝国茶事!

道光朝重臣陶澎,举荐林则徐,交好左宗棠,结社消寒,对晚清政局影响深远。

初至北京的冬天,阴寒极冷,他在府中煮茶待友。意气难舒,远离故土,好友相聚仍旧乡愁难消。唯有一杯熟悉滋味的热茶,仿佛置入故乡的风土。“宁吃安化草,不吃新化好。宋时有此语,至今犹能道。斯由地气殊,匪藉人工巧。茶品喜轻新,安茶独严冷……”说茶也是说自己。得志与否,始终不改其初志,与安化黑茶郁深黑、刚猛、劲直等特征一一吻合。

当时被誉为“诗佛”的吴兰雪也在现场,并赋诗一首,更贴近生活和富有诗意。

芙蓉岭春娇吐芽,茱萸江水晴照沙;

石铫细煮松声里,渴忆家山梦尤美。

……

显然,喝惯了名优散茶的吴兰雪并没有经常经历陶澎带来的这种带有唐宋遗风的品饮方式,这让他几乎是下意识的将之提升了一个高度。但遗憾的是,他的诗和他的品饮心得影响并不深远。清诗式微,影响不大,再加之,习惯了简单饮茶的人已经没有闲情逸致去探寻典雅之趣。

这场茶事为安化黑茶留下了诸多美丽的华章,但影响远远不止于此。在未来的几十年里消寒诗社,显然在社会政治经济形态里留下了浓彩重抹的一笔。

而这些,在黑茶的过去里,也只是曾经点亮的瞬间而已。

黑茶的人文世界。两百余幅高清图片,现场拍摄照进历史图册。

作者洪漠如一路从安化起,从梅城女人、后乡汉子探索黑茶最初的里表特征。

一路向西北,在黄沙吹过的遗迹里,搭建黑茶曾经串联起来的人和事。无论是贺兰山下的小日子,还是雁门关外的厮杀与鲜血,黑茶都是波澜不惊的,它脚踏实地的在缓慢的催生自己发生变化,潜移默化的影响所经之地的风俗,改变人们的习性。

黑茶的神秘,不止于金花

在过去,人们对黑茶所知不多,说到黑茶,稍有了解的人最感兴趣莫过于金花。

本书展现了多幅高清金花图,包括显微镜和电镜下的“冠突散囊菌”、茯砖金花图等。

从金花的传说说起,发酵过程,生长原理,功效,真假区别等等。金花是一个巧合,也是一个惊喜,然而黑茶的品饮价值,远远不止于此。

《安化黑茶》这本书将黑茶自身描述的非常清楚。有关于黑茶的疑惑、揣测都能从中得到解答。

 


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