现在电影院里最火爆的莫过于《欢迎来到龙餐馆》了，在中东炮火连天的日子里，男主徐福一句“好好吃饭”，感动了无数观众。看着这部战争电影，不由得让人想起近代苦难的中国经历过的各种战争。

战场上每天都有人牺牲，或许昨天他还是新生婴儿的父亲，明天就会变成战场上的一捧炮灰。因此，对于即将上前线的战士，家里人都会做一顿好吃的送行饭。中国文联出版社新鲜出炉的《被美食治愈一万次》，开篇就讲了一个战前送行饭的感人故事。

毛尖在《外婆的硬菜，能挡子弹》里写道，章卫国要上前线参加对越自卫反击战，浙江宁波保吉弄十八户人家一个不落，全体上阵合力做出一道十八鲜为他送行，就连10来岁的小孩子都亲手去捞螺蛳。虽然都不是啥名贵食材，母鸡、泥鳅、青蛙、小螃蟹……但这份赤诚的民众报国之心瞬间却感动了无数读者，颇有《地道战》《地雷战》那种全民上阵打鬼子的万丈豪情！用章卫国他爹的话说就是“吃了十八鲜，子弹都会绕着我们的卫国走。”保吉弄十八户人家的热心感动了神仙，章卫国只有大腿中了一枪，没伤到要害。改革开放后，章卫国的弟弟开了几家饭店，主推招牌菜十八鲜，用的是鲍鱼、鱿鱼这种豪奢食材，却再也吃不出过去的味道……

当我在人生失意的时候看到这篇文章，十八户人家齐上阵，就连小孩子也去帮忙，每个人都做出自己力所能及的贡献，最后凑出一份十八鲜，突然就感觉自己被治愈了，然后和小伙伴们一起努力，继续向着梦想前进。

《被美食治愈一万次》这本书收录了40篇难忘的美食故事，分成时光深处、餐饭之间、街巷烟火、苦辣辛酸、生活微甜五个部分，不仅收录了毛尖、韩浩月、叶匡政这种知名作家的作品，也有陈年喜这种网红作家，更有那些知名度不太高的普通作者，他们用饱含烟火气的文章写出了食物与人的万般联系。

本书主要写的不是食物制作过程，而是食物相关的故事，有出国在外对故乡止不住的思念，有拿起酒杯找不到酒友的茫然，有网生代邪修做饭的快乐时光，各种不同的写作风格在书中交汇，凝聚成一本万种风情的书。

《乡愁里的胡辣汤》中，作者来到广州二十多年，却难以忘怀河南的胡辣汤，只好在广州的艳阳里找一家河南饭店，点一碗胡辣汤，想象着在大雪飘飞的街头喝胡辣汤被冻得流泪。《大洋彼岸的折耳根》中，作者在加拿大三年，好不容易在超市发现了折耳根，和朋友们一起热闹地吃顿火锅，然后把剩下的折耳根种在花盆里，让乡愁开花，让希望发芽，饱含着对祖国和家乡浓到化不开是思念啊！

王崇和在《最好酒友是陶公》中，拿起酒杯邀请古人对饮，感觉李白喝多了使性子，杜甫越喝越满腹愁肠，苏轼酒量太小一喝就醉，最合适的还是陶渊明啊，文笔潇洒，是相当不错的文化散文啊！有啥发愁的事，找陶渊明喝一顿酒就自然治愈了，如果不行，那就喝两顿！

王嘉敏的《邪修做饭与棒打鲜橙排骨》里的语言更加网络化，“优惠信息像瀑布般的冲刷着屏幕，红的、黄的、蓝的图标挤挤挨挨，个个都在嚷‘快来吃我呀’”，语言节奏非常欢乐、跳脱。作者选择做棒打鲜橙排骨也是因为它名字非常叛逆，做饭的过程也非常有趣，电影镜头感十足，感觉自己既是大厨又是王家卫。如果你觉得互联网工作太累，那就周末的时候自己做顿饭吧，怎么邪修怎么来，黑暗料理也可以，这就是苦中作乐，对繁忙工作的妥妥治愈吧！

书里一个个鲜活的故事吸引了我，原来这才是真正的人生！鼓励作者用自己的眼睛去发现生活的美，记录美食的故事，这也许就是一食谈公众号创立的意义吧，也是《被美食治愈一万次》的意义吧！

作者简介：

张爱峰，河北省作家协会会员，编剧，科幻小说家、诗人。影视作品有《酷酷小吉第三部》《二兔大梦想》《东南特卫队》《百骗大扒秀》《异星寻爱记》，诗歌、乐评、科幻小说发表在《小说月刊》《科幻大王》《世界科幻博览》《南都娱乐周刊》等杂志。科幻小说《我还是不是人》获得《东方少年》2003年科幻全球华人征文三等奖，入选《成长的书香  升级版 科幻卷3》。

（供稿：王茜 一审：戴佳运 二审：陈麟 终审：张维特）