CoCo壱番屋，或者说宗次德二的个人事业获得极大成功，首先源自机遇。企业家传记常常过度强调个人奋斗以及团队支持的作用，而罔顾客观环境的影响，这并不是客观的做法。拥有叙利亚血统的乔布斯生前如果在父亲的原生国度创业，几乎不能拥有成功的机会。如果我们检视19世纪末、20世纪初的沙皇俄国、东欧国家和中国，就会发现这些国家都涌现出了创新精神和经营能力丝毫不逊色于英美同行的企业家，前者们却受困于各自国家的发展环境。 

宗次德二创业时，日本已经完成了战后经济的初步崛起，工业化和都市化加速推动家务劳动社会化，再加上日本战后的人工红利开始释放，这就创造出了旺盛的餐饮业需求。而在20世纪70-80年代，日本各大城市还没有迎来房地产价格的飙升，这就客观上有利于餐饮连锁企业的扩散。而在20世纪90年代以后，日本经济增长陷入长期停滞，紧缩压力很大，但CoCo壱番屋此时已经成为了餐饮连锁领域内的知名品牌，这就使之相比同行能够更为便利的完成融资，与之同时，更高的知名度、更大的规模也意味着在日本步入社会老龄化、社会总消费下滑的情况下赢得竞争主动（新进入者的创业、扩张压力增大）。 

《不可战胜的夫妻店：咖喱店CoCo壱番屋》书中也谈到了宗次德二创业初期，获得了相当程度的好运。宗次德二本人以及夫人都没有专业学过烹饪，开办的咖啡店和咖喱店所涉及到的各类餐品，都是陆续学会的。如果说宗次德二创业初期有什么值得学习的经验，那一定只能概括为勤奋、专注，亲力亲为，又懂得思考，从而适时的从咖啡店的经营转向了咖喱店，摸索到了餐饮连锁经营成功的奥秘：连锁化餐饮店的服务水准，家常菜级的卫生和口感。 

咖喱店CoCo壱番屋创办后，很快推出了与同行企业门店所类似，但更加精细和令人亲切的服务，比如非常清楚的区分辛辣程度，允许客户添饭。这家企业在开放加盟时，一方面尽可能鼓励现有员工成长起来，从门店员工成为新店店长，由咖喱店CoCo壱番屋提供资金支持和金融担保；另一方面，要求加盟者必须同时是夫妻，专职做这项生意。这在很大程度上就祛除了那些拥有闲钱但旨在通过加盟生意快速捞钱（根本不在意品牌形象和经营质量）的不靠谱加盟者。 

需要指出的是，正如书中所指出的那样，咖喱店CoCo壱番屋之所以敢于设立相当严格的加盟标准（强硬要求加盟者夫妻专职经营），还因为这家企业并不收取加盟者加盟费，而只从咖喱盖浇料的食材供应中收取少部分加价。 

《不可战胜的夫妻店：咖喱店CoCo壱番屋》这本书谈到的一些经营秘诀，也同时适用于我国市场上的各类餐饮企业（不限于快餐门店、连锁餐饮店）。比如，创业经营者要发挥将现场视为第一位的先锋表率作用。书作者也提出，哪怕在日本，创业经营者在生意取得初步成功后，也很少做到继续服务一线，这正是相关企业逐渐丧失竞争力、创业经营者失去市场嗅觉的重要因素。又如，创业者、企业家最好不擅长社交，要尽可能多的将时间在自身事业的经营中而非无谓的社交。有意思的是，咖喱店CoCo壱番屋在日本的门店，每日进行的扫除、整理，并不限于店铺之内的区域，往往会将店铺周边的公共区域（道路等）也打扫得干干净净，这是非常奇特却有效的促销方式，无形中让CoCo壱番屋成为了社区、小区、居民生活的一部分。 

可以说，《不可战胜的夫妻店：咖喱店CoCo壱番屋》这本书比较好的阐释了宗次德二如何通过长期勤奋努力，从而让其个人事业获得了长期稳健的增长，这种增长最初更多的有赖于机遇、幸运，但在后期却必然、也只能依仗于对餐饮业经营规律的把握。

书名：《不可战胜的夫妻店：咖喱店CoCo壱番屋》 

作者：（日）宗次德二 

译者：石露 

出版社：东方出版社 

出版日期：2021年1月