文明的交融与相遇，常常蕴藏在人间烟火的日常之中。饮食既是地域文化的鲜活载体，更是文明互通的温柔纽带。

由国内知名纪录片导演梁碧波作序推荐，南宁市融媒体中心编著，张婷、陈戈、刘力主编，广西人民出版社推出的《“筷”意东南亚》9月正式上市。本书脱胎于央视热播同名纪录片，是在影像素材基础上提炼升华而成的图文读物，将镜头捕捉的南洋烟火转化为沉静隽永的纸上文本。

创作团队踏遍国内多地及越南、泰国、印度尼西亚、老挝、马来西亚、文莱等东南亚国家，深入市井街巷实地走访采风，收集大量一手纪实素材。光影镜头定格转瞬风物，而文字承载恒久力量。相较于纪录片的动态影像表达，《“筷”意东南亚》跳出瞬时画面的局限，对影像内容进行深度梳理、提炼与沉淀，深挖美食风味背后的人文底蕴、民俗渊源与交往故事，让镜头里的温暖瞬间、跨境人文故事得以长久留存、反复品读。

饮食是跨越地域、穿透语言的通用密码，也是文明对话最柔软、最坚韧的桥梁，无需翻译，便能让不同地域的人产生真切的味觉共鸣与文化共情。本书独辟蹊径，以“筷子”这一寻常餐具作为文化切口，围绕水烹、火炼、研磨、发酵、食器五大饮食核心维度，搭建起饱满的叙事体系。它没有艰深的理论阐释，跳出宏大叙事框架，聚焦市井小吃、民间宴席、饮食礼俗、烹饪技艺、物产流通等细微场景，通过一个个鲜活的人物故事、一段段生动的饮食细节，娓娓道来中国与东南亚山水相连、人文相亲、文明相融的千年羁绊，生动复刻了海上丝绸之路沿线物产互通、技艺互传、习俗共生、民心相通的千年文明图景。

在图书装帧设计上，广西人民出版社独具匠心。全书采用精装锁线装订工艺，支持180度摊开，翻阅顺滑、牢固耐用，适合反复品读。书籍护封与封面质感高级雅致，搭配电化铝烫印工艺，让图文层次通透立体、光影质感高级细腻，兼具观赏性与收藏性。内文甄选160克高品质美感极致纸，纸面保留细腻天然纤维肌理，触感温润舒适，让诱人美食画面和动人文字通过指尖触动人心。

为丰富图书文化内涵，广西人民出版社同步推出专属定制文创礼盒，礼盒内含图书、铜鼓主题筷子、船形筷托，另有精装配套笔记本，所有延伸文创产品均风格统一、质感十足，深度融合东南亚地域特色与本书人文内核，可为读者带来更丰富多元的沉浸式文化体验。

山海不远，风味相通。翻阅《“筷”意东南亚》，于一粥一饭、一器一味之间，解锁中国与东南亚国家的千年人文羁绊，读懂多元文明兼容并蓄、温情共生的独特魅力。

（供稿：张丽霞 一审：戴佳运 二审：陈麟 终审：张维特）