中国出版传媒商报讯 2023年8月19日，《历史的味觉》《文明的味蕾》读者签售会在上海展览中心第三活动区举行，本书作者、诗人、美食哲学概念创建人白玮先生与美食家、诗人、艺事后素现代美术馆创始人海波先生以“历史的烟火气——大宋王朝文士的饮食雅趣”为主题，进行了一场精彩的对谈讲座。两位美食家认为，众多眼花缭乱的王朝里，宋朝是最具烟火气的朝代，其他的朝代都太冰凉，唐代又过于不真实。在宋朝，文士们喝酒、品茗、谈禅，日子悠闲，从浮华走进内心。而南宋又是历代王朝都城最江南的一个朝代，游船暖歌，楼外青山，稻田花香，更具烟火。

活动现场，两位老师结合《历史的味觉》《文明的味蕾》两本书的内容，从日常微不足道的食物出发，围绕宋代士大夫的雅趣与当时丰富的市井生活，讲述了一个个充满生活气息与文人雅致的小故事，东坡的各种美食创新让我们窥见他的旷达性情；李清照的婉约才情与后期的诗酒忧郁，让我们领会到一位中年丧夫家国飘零女性的辛酸苦楚；赵构对宋嫂鱼羹的情有独钟反映出一个南迁王朝的无奈，这个饮食的细节其实隐藏着游牧文明对中原农耕文明的巨大冲击，也反映出了华夏饮食文明的融合等话题。对谈以小见大，由浅入深，以全新的视角，化繁为简，用新鲜活泼的解读将博大精深的中华文明研究引向深入。

白玮创作的《历史的味觉》《文明的味蕾》已经面市一年多，深受广大读者喜爱。《历史的味觉》从食物的角度出发，以细节入手，通过审视和解读不同食物在中国历史变幻和朝代更迭中的作用及影响，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。在《文明的味蕾》中，作者以散文式优美的文笔，以记者的敏感细腻，以博通古今的宽广视野，从中华文明的宏大架构入手，将吃什么、怎么吃、用什么手法、以什么心态、凭什么条件，事无巨细，悉数纳入文稿，带给读者全新的阅读体验。